Вопреки сложившемуся мнению, что гениальные идеи посещают человека в молодости, можно привести пример появления сети ресторанов быстрого питания Макдональдс. Когда два родных брата Дик и Мак решили сказать свое слово в сети ресторанов быстрого обслуживания, им было за 50 лет. Сперва у них был маленький ресторанчик, который приносил малую, но стабильную прибыль. Ребятам захотелось чего-то большего и они интенсивно начали изучать клиентский спрос, а также поведение поваров на кухне.
В результате проведенного мониторинга обстановки удалось выяснить, что наиболее популярным продуктом в ресторане был гамбургер, остальные вкусности распродавались менее быстро. Что касается самих поваров, то изучив их перемещение по кухне, удалось выяснить, что они проделывают холостую работу. В результате появилась новая философия перемещения поваров, а также был предложен новый формат функционирования ресторана, в котором упор был сделан на дешевый гамбургер, который стоил в два раза меньше обычного. В добавок ко всему, клиентам больше не приходилось ждать, пока официант будет готов принять у них заказ. Появился спрос на самообслуживание о ожидание в очереди, что стало новшеством того времени. Вскоре предприятие братьев набрало обороты и стало успешно функционировать.
|